Nutrición de alimentos enlatados, seguridad, conveniencia, debe ser el alimento más conveniente.Pero como las latas se taparon por completo en las últimas décadas, se eligieron latas de vidrio de las exitosas botellas al estilo de Suzhou, difundiendo el mensaje de que “la lata sabe bien y la boca es difícil de abrir”.Esa es la gran pregunta.Los consumidores no son fáciles de comer, junto con un grave impacto en el desarrollo de la industria enlatada.Ahora promoción activa de la industria conservera, latas de hojalata con tapa de fácil apertura, latas de vidrio con tapa desenroscada.Hace más de diez años, muchas personas optaron por usar tapas fáciles, que eran latas de gachas de ocho tesoros.El fondo del cuerpo de la lata estaba estañado.Las tapas fáciles estaban hechas de aleación de aluminio y se unían con una pequeña cuchara de plástico.La comida fue muy conveniente y los consumidores se sintieron muy satisfechos, ahora, el volumen de ventas anual de arroz con leche enlatado es de aproximadamente 300,000 toneladas.
Sin embargo, no todos los tipos de alimentos enlatados se pueden modelar, las gachas de babao pueden elegirtarro de plástico para alimentos con tapa de fácil apertura.En los últimos años, una fábrica de alimentos enlatados en Guangdong produjo latas de jugo de tomate.Las latas estaban hechas de hierro estañado y una aleación de aluminio con tapas fáciles de abrir y el contenido contenía 0,5% de cloruro de sodio (NaCl).El contenido de cloro se calculó en 303 mg/kg, después de varios meses de almacenamiento, la producción se vio obligada a detenerse debido a las fugas de los tanques en el remache y la línea de las tapas fáciles.
La hojalata se utiliza en la parte inferior del cuerpo de la lata.Si la tapa de la lata está hecha de aleación de aluminio, se forma una microbatería después de enlatar la comida y se produce una reacción bimetálica.El aluminio es el ánodo y el estaño el cátodo.Cuando el área del cátodo es más grande que el área del ánodo, la parte del ánodo ataca las picaduras profundas, hasta la perforación.Hace algunos años, la popular lata de bebida de coco en Taiwán estaba hecha de aleación de aluminio con una tapa fácil de abrir y hojalata en el fondo de la lata.La concentración de iones de cloruro en el contenido alcanzó 440 ~ 1492 mg/kg, Ph = 4,4 ~ 4,6, principalmente ácido málico.En la etapa inicial de Canning, los componentes corrosivos (ácido málico, ion cloruro) saturan la película de recubrimiento y llevan a cabo la reacción electroquímica.Por el momento, la película de recubrimiento es un cátodo, la película de recubrimiento está dañada por la película de estaño expuesto, hierro para el ánodo, hasta que el área apropiada de estaño, hierro expuesto y aluminio se cubre fácilmente debido al daño de la cadena de aluminio. juntos para formar una micro-batería, para una respuesta bimetálica.En este momento, el aluminio para la disolución de la corrosión por ataque anódico, junto con la presencia de iones de cloruro en el contenido, promueve la respuesta a la corrosión para acelerar el desarrollo de remaches de tapa de fácil extracción de aleación de aluminio, perforación de línea.
Se informa que algunos alimentos con alto contenido de ácido contienen iones de cloruro que superan los 100 mg/kg, incluidas las carnes, aves y vegetales acuáticos enlatados (como resultado de la participación en sal o cloruro de sodio), se usa hojalata para el fondo del cuerpo de la lata, y la aleación de aluminio no es adecuada para la tapa de la lata, la hojalata debe usarse fácilmente para tirar de la tapa, para evitar la ocurrencia de una reacción electroquímica bimetálica y perforación.
Hora de publicación: 10-may-2022